- Дехидрираното сушено овошје и челенчук можат мошне успешно да се употребат ча приготвување на сите видови јадења во кои се користат свежото овошје и зеленчукот;

- Времето потребно за дехидрирање е кусо, a деловите од овошјето и
челенчукот ги добиваат сите карактеристикн на свежите производи;

- Јадењата со дехидриран зеленчук и овошје се подготвуваат едноставно и два до три пати побрзо од јадењата од свежи продукти.